プロジェクト

大型の金澤町家、元は魚網店であり、複合的な店舗として再生された。１階の前面にはカフェと花屋、後部にはイタリアン・レストランが営業し、それらがコラボして、建物を生かしたよい活用法となっている。今後、２階に宿泊施設を設け、下のレストランが食事を提供する予定である。

天保13年創業の塗料店「森忠商店」の大正末期に建築された旧店舗を再生活用しました。尾張町にある最も風格のある建物の一つで、望楼があり、ひときわ目立つ存在の建物です。創作的な台湾料理レストランと生まれ変わりました。外観は、従前の形をそのまま保持し、看板も残しています。2020年秋のグランドオープンまでの期間限定で台湾屋台料理が味わえます。

金沢市兼六町にある武士系の金澤町家について、改修と活用の支援をしています。